Het Amsterdamse hot sauce label HUSH HUSH is opgericht door Judy & Sander, die naast goede vrienden beide hot sauce fanaten zijn. Maar zelfs na jarenlang hete sauzen te hebben verslonden – from morning eggs to evening snacks – bleven ze op zoek naar de juiste saus. Een met rijke smaken, in plaats van alleen oppervlakkige hitte. Ze bundelden hun krachten en gingen aan de slag om hun eigen hot sauce te maken.

‘Haute cuisine turned hawt cuisine’

Toen was het tijd om de boel letterlijk op te schudden: hun visie voor HUSH HUSH was het creëren van hun eigen recepten, helemaal vanaf nul. Van het afspeuren van lokale kassen en voedselmarkten om de best mogelijke ingrediënten te vinden, tot een doe-het-zelf poging om de juiste combinaties en smaken te vinden.

Een lang ambachtelijk proces volgde: mixen, matchen, potten roeren, en kruidigheid met zoetheid laten samensmelten als twee alchemisten van de hete saus – alles omwille van kwaliteit en smaak. Haute cuisine turned hawt cuisine. De productie in kleine hoeveelheden weerspiegelt dat: huisgemaakt en met de hand gebotteld om een premium standaard te garanderen.